Dati generali - BEVANDA BIOLOGICA ANALCOLICA A BASE DI SUCCO D'UVA SPUMANTE
Zona di produzione: Italia
Tipo di uva: Succo d’uva BIO 100%
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmmia: Manuale a inizio Settembre
Vinificazione: Pressatura soffice. Pulizia del mosto e conservazione per evitare qualsiasi fermantazione alcolica. La presa di spuma si ottiene con l’aggiunta di anidride carbonica naturale.
Conservazione: 6°C. In luogo fresco e a riparo da fonti di calore. Una volta aperta la bottiglia, conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni dall’apertura.
Servizio: 2 – 4°C
Note sensoriali
Colore: Spuma leggera e ricco perlage. Il colore è di un cristallino giallo verdolino.
Profumo: Mela, fiori bianchi e fresca uva.
Sapore: Il leitmotiv continua in bocca con estrema freschezza di frutta leggermente acida, susine, mela verde ed uva bianca.
Abbinamento: Perfetto se abbinato a Foie gras, composta di frutti rossi e buccia d’arancia caramellata.
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